Роскачество проверило протеин: норму прошла 1 марка из 18. Что сверить на своей банке

Если дома стоит банка сывороточного протеина или в сумке лежит батончик на перекус, четыре проверки ниже стоит сделать до следующей покупки. Иначе вы и дальше платите за белок, которого в банке может не оказаться.

Сначала о дате, потому что новость пересказывают как свежую. Последнее лабораторное исследование порошкового протеина Роскачество опубликовало в сентябре 2025 года, новой проверки этой осенью нет. Тогда взяли 18 марок концентрата сывороточного белка и оценили по 73 показателям, а сверх того изучили два образца — изолят и конопляный протеин.

В пересказах СМИ результат такой: у 9 марок из 18 фактическая доля белка разошлась с этикеткой. Требованиям техрегламентов, как писало ИА «Версия-Саратов» со ссылкой на Роскачество, соответствовала одна марка. Свежая часть истории касается батончиков: 12 ноября 2026 года врач-диетолог Дарья Русакова объяснила изданию «Абзац», кому они противопоказаны.

Четыре проверки до следующей банки

Я свёл в один порядок то, что разбросано по пересказам исследования и комментариям врачей. На всё уйдёт меньше получаса.

1. Найти свою марку в рейтинге Роскачества — 5 минут.
2. Пересчитать проценты белка в граммы на банку — 5 минут.
3. Прочитать состав на подсластители — 3 минуты.
4. Сверить батончик со списком противопоказаний — 10 минут.

Марка в рейтинге

Исследование говорит только о тех, кого купили для лаборатории. По списку Sports.ru это «Первый русский протеин», Scitec Nutrition, Trec Nutrition, QNT, 1Win, Power Pro, PWR, Wonder Whey, Prime Kraft, «Ё Батон», Bombbar, GST, Natural Power, Soul Way, Supptrue, Maxler, Ultimate Nutrition и aTech Nutrition.

Оценки я выписал из публикации «Версии-Саратов». Первое место — «Первый русский протеин», 4,7 балла из 5, балл сняли за повышенный жир. Второе — Scitec Nutrition с 3,9 балла, в нём нашли сверхнормативный ацесульфам калия. Третье — Trec Nutrition, 3,8 балла: белка в нём меньше, чем заявлено, зато больше жиров и углеводов.

Внизу таблицы aTech Nutrition с 1,9 балла. У него выявили незаявленные подсластители и расхождения с маркировкой по белку и углеводам. Не совпали с этикеткой также аргинин и пролин, а ещё витамины. Если вашей марки в списке нет, проверка о ней ничего не сообщает — ни хорошего, ни плохого.

Проценты в граммах

Процент на этикетке ничего не говорит кошельку, пока не станет граммами. Среднее фактическое содержание белка в образцах, по пересказу Sports.ru, составило 59,16% при международном ориентире для концентрата около 65–85%.

Я пересчитал на килограммовую банку. При среднем результате в ней около 592 граммов белка, а по нижней границе ориентира было бы 650. У образца Supptrue белка нашли чуть больше 10%, то есть примерно 100 граммов на кило порошка. У изолята Now — 83,89%, почти 839 граммов.

Со своей банкой поступите так же: белок на 100 граммов с этикетки умножьте на вес упаковки, затем разделите цену на получившиеся граммы. Если марка в рейтинге значится среди тех, у кого белка меньше заявленного, реальная цена грамма выше вашей расчётной.

Подсластители и аминокислоты

За пределы по сахарам и подсластителям в исследовании вышли три марки, а в протеине Bombbar подсластителей оказалось больше нормы почти в семь раз, пишет Sports.ru. У Soul Way, PWR, Supptrue и GST аминокислотный состав не совпал с заявленным сразу по 17 аминокислотам.

Про тяжёлые металлы без паники. Свинец на верхней границе нормы зафиксирован у Prime Kraft, Power Pro, «Ё Батон» и aTech Nutrition, при этом безопасными признаны все проверенные марки.

В батончиках ищите в составе сахарные спирты и инулин. Туда же относятся камеди. Гастроэнтеролог Дарья Липовая в октябре 2026 года предупреждала в публикации VladNews, что они могут вызывать боль и вздутие, а также тошноту, и что батончик не должен заменять полноценный приём пищи.

Батончик и противопоказания

У батончика есть группа людей, которым он противопоказан по диагнозу, а на обёртке об этом обычно не пишут.

«При некоторых заболеваниях почек, подагре и аллергии на молочный белок, сою или орехи такие продукты опасны»

Опрос

Что из протеинового вы покупаете чаще всего?

• Порошок в банке
• Батончики
• Десерты и коктейли
• Ничего не покупаю

— Дарья Русакова, врач-диетолог (KP.RU (со ссылкой на «Абзац»), 12.11.2026)

Для читателя из этого следует простое: при любом из этих диагнозов вопрос о батончиках задают лечащему врачу до покупки. Детям до 18 лет, по данным того же комментария в пересказе KP.RU, такие продукты не рекомендуют.

Здоровым тоже есть что посчитать. Один батончик после тренировки обычно не проблема, но при низкой активности лишний добавляет до 350 ккал. Надпись «без сахара» не гарантирует низкий гликемический индекс, так что при диабете считают все углеводы в составе.

«Систематический избыток белка из специализированного питания может приводить к обезвоживанию, нагрузке на печень и почки, а также вызывать задержку стула.»

— Дарья Русакова, врач-диетолог (KP.RU (со ссылкой на «Абзац»), 12.11.2026)

Слово «систематический» здесь главное: речь о привычке закрывать порошком и батончиками то, что могла бы дать обычная еда.

Цифра, которую все пропустили

В заголовки ушли 18 марок, а у исследования был первый этап — мониторинг маркетплейсов. Роскачество проанализировало 1637 карточек сывороточного протеина на трёх крупнейших площадках, и без нарушений продавалось только 10% продукции. В штуках это примерно 164 карточки из 1637.

Лаборатория проверила малую часть полки, остальное покупатель сверяет сам. Так вышло и в июне 2026 года, когда Роскачество изучило 10 марок протеиновых десертов. В мороженом Bombbar при заявленных 8,3 г белка нашли 6,98 ± 0,14 г, сообщал Retail.ru. Это примерно на 16% меньше обещанного, плюс бактерии группы кишечной палочки и незаявленные подсластители.

Если отложить проверку до после покупки, следующая банка уйдёт по цене белка, хотя заметную часть её веса могут составлять жиры, углеводы и подсластители. А человек с больными почками или подагрой, который ест батончики каждый день, узнает о противопоказании уже от врача на приёме.