Красную икру 21 марки Роскачество проверило в декабре 2025-го. Свежей проверки нет

Документ, который сегодня ходит по лентам как «советы к Новому году», датирован 24 декабря 2025 года. Тогда Роскачество, как пересказывал Retail.ru, проверило красную икру 21 торговой марки по 31 показателю. Полностью соответствующими обязательным требованиям и стандарту Роскачества признали пять марок.

10 ноября 2026 года «Материнство», «Рамблер» и «Пчела» снова опубликовали эти результаты и подали их как свежие. Новой предновогодней проверки икры, шампанского, мандаринов или шоколада от Роскачества или Роспотребнадзора в новостях за октябрь и ноябрь нет.

Главное, что было в том декабрьском документе, — кишечная палочка в пяти марках. Бактерии группы кишечной палочки нашли в икре «Московский рыбокомбинат», «Русское море», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра».

Что ещё было в декабрьском отчёте

Превышение общего микробного числа (в лабораторных бумагах его пишут как КМАФАнМ) обнаружили у «МорМера» и «Горчакова». В икре «Москва на волне» норму превысили дрожжи. Оба показателя говорят о гигиене производства и хранения.

Самая странная строка в отчёте про «Авачу». На банке написано «икра горбуши», а ДНК-тест показал кету. Роскачество в пересказе Retail.ru уточнило, что «речь идет о подмене на более дорогой вид икры». Деньгами покупатель тут не проиграл, но этикетке этой марки я бы на слово уже не верил.

И оговорка из того же отчёта, которую перепечатки часто теряют: патогенов и паразитов не нашли. Ни сальмонелл, ни золотистого стафилококка, ни паразитов ни в одном из 21 образца.

Цифра, которую все пропустили

В заголовки перепечаток попала кишечная палочка, а в середине отчёта стоит другая цифра: повышенный джус в 12 образцах из 21. Джус — это жидкость, которая вытекает из повреждённых икринок и собирается на дне банки.

Получается, больше половины проверенных марок продавали банку, где часть веса составляет жидкость. Для здоровья это не опасно, но платите вы за неё по цене икры. Цен на проверенные марки в пересказах отчёта нет, поэтому переплату в рублях посчитать не выйдет.

Пять марок без претензий

Повышенному стандарту Роскачества в декабре 2025 года соответствовали «Очень нежная», «Камчатское море», «ВкусВилл», «Сахалинский икорный дом» и Metro Chef. Тот же список приводит «Материнство» в перепечатке от 10 ноября 2026 года.

Мелкий шрифт у таких списков всегда один и тот же: результаты относятся только к проверенным образцам. Те банки купили почти год назад, а на полках к этому Новому году лежат другие партии из другого сырья.

Пересказы ещё и расходятся между собой. В тексте «Материнства» список нарушений длиннее и местами отличается от декабрьской публикации Retail.ru. С сайтом Роскачества эти детали не сверены, поэтому здесь я называю только то, что есть в декабрьском тексте.

Свежая проверка — про скумбрию

Последний по дате продуктовый отчёт Роскачества вышел 29 октября 2026 года. Он про консервы из скумбрии с добавлением масла. По данным Retail.ru, из 37 марок обязательные требования нарушили 15, при этом безопасными для здоровья признали все.

Нарушения нашли у «Вкусных консервов», «Каждого дня», «Люди любят», «Мореслава», «Морского содружества», «Морских традиций», «Морского котика», «Онежских деликатесов», «Посейдона», «Хозяина Балтики», «Фишмара», Aro, Globus, Gold Fish и ZR.

Ритейл отреагировал быстро. «Глобус» снял с продажи консервы Globus и «Морской котик», а ООО «Морские традиции» заблокировало остатки партии.

Что не так в банках

У четырёх марок доля рыбы не совпала с этикеткой. «Каждый день» заявил 50%, а внутри 46%. У «Фишмара» 70,8% против фактических 60%, у Aro — 50% и 48%, у Globus — 70% и 65%.

У «Морских традиций» и «Морского содружества» нашли подмену вида: вместо атлантической и тихоокеанской скумбрии в банках японская и/или африканская. Рекорд у «Онежских деликатесов»: зоологического названия рыбы на банке нет, а жира 36,3 г вместо 2,0 г.

На российский Знак качества могут претендовать 12 марок: «Азбука моря», «Барс», «Владкон», «Главпродукт», «Доброфлот», «Морепродукт», «Рыбное меню», «Совок», «Сохраним традиции», «Спецзаказ», «Ультрамарин» и Fish House.

Шампанское и мандарины без лабораторий

Свежих проверок шампанского, мандаринов и шоколада от Роскачества или Роспотребнадзора за 2026 год нет. Есть только цены. По данным «Чек Индекса», которые приводит «ВФокусе Mail», мандарины подешевели на 15%, до 176 рублей за килограмм.

Медианная цена шампанского и игристых по тем же данным выросла на 7%, до 579 рублей. Прошлая проверка икры вышла 24 декабря, так что новая, если Роскачество повторит прошлогодний график, может появиться ближе к праздникам.

Пока её нет, проверяйте банку сами. Роскачество советует брать продукт с надписью «икра лососевая», а не «икорное изделие». Посмотрите, какой вид рыбы указан и кто производитель. Если дома уже лежит скумбрия из списка нарушителей, найдите на этикетке зоологическое название рыбы и долю рыбы в процентах.