При гриппе врач Шуппо советует урезать сыр, сладкое и фрукты. У диетолога другой список

Сыр, творог, фрукты, кусок мяса «для сил» — примерно это обычно несут заболевшему. Врач Ольга Шуппо, основатель и научный руководитель сети клиник Grand Clinic, предлагает при гриппе всё это урезать. Её комментарий 9 октября опубликовал RT, сегодня утром его пересказала «Лента.ру».

Повод сезонный. По данным Роспотребнадзора, которые приводит РИА Новости, за 40-ю неделю 2026 года в России зарегистрировали более 688 тысяч случаев ОРВИ, гриппа и COVID-19.

Что вошло в список Шуппо

Начинает врач не с еды. В первую очередь она советует отказаться от курения и злоупотребления алкоголем, а в версии RT к ним добавлен стресс.

Дальше идут продукты. Формулировки осторожные: речь об излишках, а не о запрете.

• молочное: излишки молока, творога и сыра;
• жирное и копчёное;
• сладкое и простые углеводы;
• излишки мяса;
• большое количество фруктов.

Мясо и фрукты есть в публикации RT. В пересказе «Ленты.ру» список короче, их там нет.

Как врач это объясняет

По словам Шуппо, жирная, копчёная, молочная и сладкая пища может вызывать скачки инсулина и ухудшать метаболизм. Простые углеводы, утверждает она, снижают иммунитет на пять-шесть часов, а избыток сладкого провоцирует кандидоз кишечника.

Отсюда её главный довод, который цитирует RT: «около 70% иммунитета зависит от микробиоты кишечника». Про сыр врач говорит отдельно: в нём до 40% жира и около 300–400 ккал на 100 г. Замена названа одна — брынза вместо сыра.

Фрукты попали в список из-за фруктозы. Шуппо считает, что она быстро превращается в жир, а в больших количествах нарушает чувствительность мозга к лептину, гормону аппетита. Ссылок на исследования в публикациях нет, так что это позиция одного врача.

Где коллеги с ней расходятся

Гастроэнтеролог и диетолог Ольга Ермошина 7 сентября в комментарии «Ленте.ру» советовала в сезон простуд сократить сахар, фастфуд и алкоголь. Но молочные продукты она назвала источником белка, в одном ряду с нежирным мясом, рыбой, яйцами и бобовыми.

Андрей Тяжельников, главный внештатный специалист столичного департамента здравоохранения, ещё в октябре 2020 года рекомендовал больным гриппом исключить жареное, жирное, острое и соленья. Взамен он предлагал бульоны и овощные блюда: тяжёлая пища забирает силы, которые нужны на борьбу с интоксикацией, передавало агентство «Москва».

Про воду. В памятке управления Роспотребнадзора по Республике Алтай 2020 года достаточным названо до 1,5–2 литров жидкости в сутки. Это общая норма, не специально для больных.

Честно говоря, мне ближе всего то, в чём врачи совпали. Сладкое и алкоголь вычёркивают и Шуппо, и Ермошина, жирное — Шуппо и Тяжельников. А вот спор про творог и яблоки, похоже, каждый решает сам.

Что вы едите, когда лежите с температурой, и готовы ли на это время отказаться от сыра и фруктов?