Роскачество нашло следы пестицидов в 10 марках лапши. Что из шкафа можно оставить

В новой проверке Роскачества самые дешёвые пачки с нижней полки, «Красная цена» и «Моя цена», вошли в пятёрку лучших. А «Доширак», знакомый каждому студенту, оказался в списке нарушителей. Похоже на переворот. Я перечитал всё, что опубликовано по итогам исследования, и картина там сложнее, чем в заголовках.

Пятеро лучших и семеро с претензиями

Роскачество опубликовало результаты 10 сентября 2026 года. Проверяли лапшу со вкусом курицы 20 марок по 439 показателям: безопасность, качество и честность этикетки.

В выборке были «Анаком», «Бизнес ланч», «Бизнес Меню», «Биг Ланч», BigBon, «Вау Чоу», «Домшим», «Доширак Квисти», «Доширак», «Каждый день», «Красная цена», «Моя цена», «Первым делом», «Петра», «Роллтон», «Чан Рамен», JML, Naruto, Nissin и SamYang.

По данным Роскачества, которые пересказывает Retail.ru, пять марок дотянули до опережающего стандарта: «Вау Чоу», «Красная цена», «Моя цена», «Первым делом» и «Петра». Они могут претендовать на российский Знак качества. В исследовании 2019 года таких не нашлось ни одной.

Мелкий шрифт в слове «только»

Фраза «только 5 из 20 выдержали» звучит так, будто остальные 15 пачек пора выбрасывать. Это не так.

Обязательные требования нарушили семь товаров: «Доширак», «Чан Рамен», «Доширак Квисти», JML, Nissin, SamYang и Naruto. Ещё восемь марок полностью законны, им просто не хватило до добровольного стандарта СТО 46429990-129-2026, а он строже техрегламента.

У этой семёрки белки, жиры или углеводы по факту не совпали с цифрами на упаковке. По данным Retail.ru и PNZ.RU, это нарушение техрегламента ТР ТС 022 о маркировке. Иными словами, лапша съедобна, а вот таблице на обороте верить было нельзя.

Меры уже приняли. К 29 сентября служба качества «Ленты» сняла с продажи Naruto, «Чан Рамен» и «Доширак Квисти». Роспотребнадзор по Москве вынес предостережения импортёрам SamYang и Nissin, а приморское управление — импортёрам JML и Naruto.

«Доширак Коя» делает сразу три марки из списка нарушителей. Компания изменила технические условия и маркировку. Расхождение по углеводам там объяснили тем, что приправу и бульон насыпают в пакет неравномерно. Импортёр Naruto обновляет русскую этикетку и ссылается на то, что БЖУ считали по методике зарубежного завода.

Пестициды, влажность и чего не нашли

Громче всего обсуждают пестициды. Проверяли 397 видов, и следы нашлись у 10 марок из 20. Чаще всего попадался тиаметоксам, он был у восьми брендов. В Nissin, SamYang и «Каждый день» нашли сразу по два вещества, пишут PNZ.RU и Maxim.

Важная оговорка: речь идёт о следовых количествах в пределах техрегламента. Нарушением это не считается. Просто для Знака качества пестицидов не должно быть совсем. The Moscow Times со ссылкой на ТАСС называет среди этих марок «Доширак», «Чан Рамен», «Бизнес ланч», BigBon, «Каждый день» и «Роллтон».

«Маревен Фуд Сэнтрал», производитель «Роллтона» и BigBon, заявил, что его продукция «безопасна и соответствует всем обязательным требованиям». Формально так и есть.

Вторая претензия касается влажности. Рекомендуемые 5% превысили 10 товаров, а в 2019 году такой нашёлся один. Какие это марки, в пересказах не уточняют.

Теперь о хорошем. Опасных бактерий и антибиотиков не нашли ни в одной пачке. Тяжёлые металлы, микотоксины, радионуклиды и акриламид в норме, ГМО нет. ДНК курицы подтвердилась во всех 14 товарах, где её заявили.

Цифра, которую все пропустили

Это соль. PNZ.RU приводит её содержание по маркам, и лидеры тут выглядят неожиданно:

• «Вау Чоу» — 4,1%;
• «Первым делом» и «Моя цена» — по 4%;
• «Красная цена» — 3,9%;
• «Доширак» и BigBon — по 2,9%;
• «Бизнес Меню» — 2,7%.

Получается, что у четырёх претендентов на Знак качества соли больше, чем у «Доширака», хотя «Доширак» попал в нарушители. Знак говорит о честной этикетке и чистом сырье. Того, что пачка мягче для давления, он не обещает.

Оговорюсь: из пересказов непонятно, к чему относятся эти проценты, к сухому продукту или к готовой порции. Но лидер по качеству и лидер по соли тут одна и та же марка.

Общую оценку Роскачество дало само: в одной порции лапши до 3 г соли при суточной норме 5 г. Значит, один обед съедает до 60% дневного лимита. Плюс быстрые углеводы и насыщенные жиры.

Сколько пачек можно без вреда

Диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина говорит прямо: «Соль — это нагрузка на почки, отечность, повышение артериального давления». По её подсчётам, в пачке весом 60–80 г примерно 250–330 ккал.

Мухина и Роскачество называют одну и ту же частоту: не чаще двух раз в месяц. Два раза в месяц, а не в неделю. Роскачество советует добавлять в тарелку яйцо, курицу, креветки, овощи или зелень.

Отдельного запрета для людей с гастритом в опубликованных комментариях нет, и придумывать его я не стану. Но если врач уже урезал вам соль из-за давления или почек, считать легко: 3 грамма из одной миски почти не оставляют места остальной еде за день.

Что делать со шкафом

Пачки из пятёрки лидеров можно брать спокойно: состав совпадает с этикеткой, пестицидов не нашли. Только соли в них не меньше, а иногда и больше.

Если дома лежат «Доширак», Nissin или SamYang, выбрасывать их не обязательно, ничего опасного в них не нашли. Но если вы считаете калории или углеводы, цифрам на старой упаковке лучше не доверять.

Дальше станет ясно, у кого Знак качества появится на пачке, а у кого обновится этикетка. Только соли в лапше от этого меньше не станет.

Выходит, даже лучшая лапша по версии Роскачества остаётся едой на два раза в месяц. А сколько пачек на самом деле съедаете вы и станете ли теперь смотреть на соль, а не на бренд?